Výzkum kvality výuky odborných předmětů oborů obchodu a služeb s využitím didaktických kazuistik
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2023 |
| Druh | Článek v odborném periodiku |
| Časopis / Zdroj | Studia Scientifica Facultatis Paedagogicae Universitas Catholica Ružomberok |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| www | https://studiascientifica.ku.sk/studia-scientifica-facultatis-paedagogicae-universitas-catholica-ruzomberok-5-2023/ |
| Doi | https://doi.org/10.54937/ssf.2023.22.5.131-140 |
| Klíčová slova | Didactic case study; Trade and services; Teaching unit |
| Popis | Příspěvek je zaměřen na výzkum kvality výuky odborných předmětů obchodu a stravovacích služeb v České republice. V úvodu empirické studie jsou vymezeny možnosti kvalitativního výzkumu kvality výuky odborných předmětů obchodu a služeb v oblasti gastronomie. Dále je představena originální didaktická případová studie, která vznikla ve spolupráci s učitelem tohoto oboru na střední odborné škole se zaměřením na gastronomii v Jihomoravském kraji (Znojmo). Cílem případové studie je zhodnotit danou situaci ve výuce daného odborného předmětu z hlediska ukazatelů kvality výuky. |
| Související projekty: |