Proskurník lékařský, známý spíše jako ibišek, je statná trvalka dorůstající výšky až 150 cm. Přímá lodyha vyrůstá z oddenku, který přechází v dužnatý, špinavě žlutý až hnědý kořen. Listy jsou krátce řapíkaté, dolní srdčité, tří až pětilaločnaté, horní vejčité, zašpičatělé a střídavé. Stonek i listy jsou hedvábně plstnaté, pokryté hvězdicovitými chlupy. Květy jsou pravidelné, pětičetné, starorůžové barvy. Plodem jsou jednosemenné tvrdky.