Cíl




Cílem je:

• Seznámit se se zákonem č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a vyhláškou č. 298/1997 Sb.
• Seznámit se s problematikou a metodami stanovení syntetických potravinářských barviv.
• Seznámit se s problematikou klasické jednosložkové spektrofotometrické analýzy.
• Seznámit se s problematikou moderních metod vícesložkové spektrofotometrické analýzy.
• Stanovit metodami klasické jednosložkové spektrofotometrické analýzy (metoda kalibrační závislosti a metoda standardního přídavku) a moderní metodou spektrofotometrické vícesložkové analýzy (metoda PLS, metoda KF) množství syntetických potravinářských barviv ve vzorcích nealkoholických nápojů a srovnat nalezená množství s nejvyšším povolených množstvím těchto barviv daným zákonem č.110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a vyhláškou č. 298/1997 Sb.
• Vypracovat úlohu do laboratorního cvičení z analytické chemie z problematiky vícesložkového spektrofotometrického stanovení obsahu syntetických potravinářských barviv u vybraných nealkoholických nápojů.