NĚKOLIK ZAJÍMAVÝCH RECEPTŮ
BYLINÁŘ – INTERAKTIVNÍ STUDIJNÍ MATERIÁL O LÉČIVÝCH ROSTLINÁCH
PRO ŽÁKY A UČITELE PRVNÍHO STUPNĚ ZÁKLADNÍ ŠKOLY
ZAJÍMAVÉ RECEPTY
Med z bezových kvítku
|
|
 |
Květy opláchneme a vložíme je do 1 litru vody, přidáme citrón, který jsme oloupali a nakrájeli na plátky. Květy s citrónem vaříme 20 minut. Poté odvar odstavíme a necháme luhovat 24 hodin. Druhý den vše přecedíme, květy a citrón pořádně vymačkáme. Do takto vzniklé šťávy přidáme 1 kg cukru a vaříme asi hodinu a půl (hmota se musí táhnout jako med). Horký bezový med nalijeme do sklenic a uzavřeme víčkem.
Smažený jitrocel
Připravíme si:
- svěží listy jitrocele
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- špetka soli
- 1/2 čajové lžičky kypřícího prášku
- moučkový cukr
- mletou skořici
Listy důkladně omyjeme a usušíme. Připravíme si hladké těstíčko z vajec, mléka, mouky, kypřícího prášku a špetky soli. Listy nejprve obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku. Obalené listy ihned smažíme po obou stranách na rostlinném tuku ve fritovacím hrnci nebo na pánvi. Osmažené listy pocukrujeme a posypme skořicí.
Místo jitrocelových lístků můžeme použít i květy bezu černého.
Léčivý čaj (proti nachlazení)
Připravíme si:
- 1 polévkovou lžíci sušených květů heřmánku (nebo listů kopřivy)
- 6 lžic drcených šípků
- 1 lžíci sušených listů černého rybízu
Směs vložíme do 500 ml studené vody a necháme louhovat 12 hodin. Poté přivedeme k varu a 2 minuty vaříme. Čaj necháme ještě 10 minut odstát, přecedíme a pijeme 3 šálky denně.
Kloktadlo na bolavý krk
Připravíme si směs z:
- 20 g natě šalvěje
- 20 g květů divizny, 20 g květů heřmánku
- 20 g květů trnovníku
- 2 nastrouhané plody kaštanu
Jednu čajovou lžičku směsi vložíme do 200 ml studené vody, přivedeme k varu a dvě minuty vaříme. Necháme 10 minut odstát, přecedíme a přidáme špetku jedlé sody. Kloktáme minimálně 5x denně.
Mátové a lipové bonbóny proti kašli a nachlazení
Připravíme si:
- 120 g medu
- 100 g krystalového cukru
- šťávu z poloviny citrónu
- 2 polévkové lžíce silného mátového čaje (nebo 2 lžíce silného lipového čaje)
Mátový (lipový) čaj si připravíme tak, že 2 polévkové lžíce sušené natě máty (sušených lipových květů) přelijeme 200 ml vařící vody a necháme 15 minut odstát, poté přecedíme. Mezitím vložíme do hrnce med, cukr a citrónovou šťávu a vaříme tak dlouho, dokud nezačne směs karamelizovat (pokud kápneme trochu směsi na talíř, musí ztvrdnout). Přidáme dvě polévkové lžíce mátového (lipového) čaje a ještě chvíli povaříme. Hmotu vylijeme na navlhčenou desku a mokrým nožem směs nakrájíme na kostičky. Jakmile bonbóny dostatečně ztuhnou, uložíme je do sklenice a uzavřeme víčkem.