10g rozdrcených šípků luhujeme v půl litru studené vody 1 hodinu, poté přivedeme k varu a necháme 15 minut luhovat.
Pěkně vyzrálé, ještě tvrdé šípky opláchneme, dáme do kastrolu, zalijeme vodou a přikryté vaříme asi 30 minut. Potom je po částech vkládáme do mixéru (napřed do nádoby vždy vlijeme trošku vody) a rozmixované je pak protlačíme cedníkem. Protlak zvážíme, na kilogram přidáme 50-100 g pískového cukru a promícháme. Pak je naplníme do sklenic, uzavřeme a sterilujeme 15 minut při 85°C.
Na 2 litry čerstvých růžových lístků nalijeme šťávu z 1 citrónu a 1/4 litru vroucí vody. Povaříme a necháme stát 2 dny. Potom šťávu procedíme přes pláténko. Přidáme 300 g cukru a sirup svaříme na polovinu. Používá se k přípravě limonád, koktejlů, polev apod.
Šípky se uplatňují v potravinářském průmyslu, připravuje se z nich chutná zavařenina, dětská výživa, sirupy, slouží k výrobě domácího vína.