Co sbíráme: list
Kdy: červen až září
Jak: otrháváme mladé listy, pokud možno bez řapíků, protože řapíky zpomalují sušení. Listy sušíme ve stínu na dobře větraném místě. Při umělém sušení v sušárně nesmí teplota přesáhnout 50°C. Dobře usušený maliník má šedozelenou barvu a chutná nahořkle. S usušenými listy musíme zacházet velmi opatrně, protože se snadno drolí. Skladují se v suchu a ve tmě, ve sklenicích nebo papírových sáčcích.