Co sbíráme: oddenek
Kdy: září až listopad nebo březen až duben
Jak: motyčkou vykopneme oddenek, který očistíme od hlíny, zbavíme kořínků a suchých listů. Doma oddenek omyjeme studenou vodou a sušíme v sušárně při teplotě do 35°C. Dobře usušený oddenek je křehký a příjemně voní po hřebíčku. Skladuje se v suchu v dobře uzavřených papírových sáčcích nebo sklenicích.