Co sbíráme: list
Kdy: květen až srpen
Jak: ručně otrháváme mladé listy. U listů necháváme krátký řapík a ihned odstraňujeme květní stvoly a jiné nečistoty. Listy sušíme ve stínu a na dobře větraném místě. Při umělém sušení nesmí teplota překročit 45°C. Dobře usušené listy mají tmavě zelenou barvu, jsou bez vůně, chutnají trpce a nesmí se příliš drolit. Skladují se v suchu, nejlépe ve sklenicích nebo papírových sáčcích.