Co sbíráme:
květ
Kdy:
květen až září
Jak: nepřekvektlé květy sbíráme ručně. Poznáme je tak, že bílé okraje květů jsou rozprostřeny do roviny. Překvetlé květy mají bílé okraje ohnuté ke stopce a velmi snadno opadávají. Před sušením zbavíme nasbíraný heřmánek listů, stopek (délka stopky muže být do 2 cm) a poškozených nebo opadaných květů. Co nejdříve po sběru květy sušíme, a to ve stínu na dobře větraném místě. Při umělém sušení v sušárně nesmí teplota přesáhnout 35°C. Dobře usušený heřmánek má příjemnou vůni a nahořklou chuť. Skladuje se v suchu v dobře uzavřených sklenicích. Snažíme se co nejméně květy stlačovat, abychom je příliš nerozdrtili.