Jmelí bílé je stálezelený, dvoudomý keřík. Parazituje v korunách stromů. Roste v trsech o průměru 30-100 cm. Krátký kmen se vidličnatě větví. Listy jsou přisedlé, vstřícné, kopinaté, kožovité a tuhé. Nenápadné, malé květy vyrůstají v úžlabí větví. Plod je jednosemenná bobule, nejprve žlutozelená, v době zralosti bílá. Kvete od března do dubna.