Pilotní arch
	Vitamin C
	Struktura a názvosloví
	Biochemický význam v organismu
	Použití v potravinářském průmyslu
	Výskyt v potravinách
	Chemické reakce
	Stabilita v reálných vzorcích
	Literatura
	Přehled metod stanovení
	Současný stav výzkumu
	Kineticko-spektrofotometrická metoda
	Zajímavé články